Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Bu maddede birçok sorun bulunmaktadır. Lütfen sayfayı geliştirin veya bu sorunlar konusunda bir yorum yapın.
|
Garson, Lokanta, pastane, kahvehane vb. yerlerde müşterilere hizmet eden kimse. Kafe, restoran ve lokantaların müşterilerine hizmet edip onların masalarına bakan görevlidir. Mutfak ile müşteriler arasındaki ilişkiyi sağlar. Şef garson, şarap garsonu, bira garsonu gibi türleri vardır. Üçüncül sektörün bir parçasıdır. Lokanta ve kafe gibi işletmelerde müşterilerin verdiği siparişleri getiren garsonlara alakart garson denir. Lüks işletmelerde çalışan ve müşterileri karşılayan garsonlara şef garson denir. Hem mutfak hem de servis departmanında çalışan personellere ise ''runner garson'' adı verilir. Özellikle birinci sınıf restoranlarda garsonların genellikle duygusal emek harcamaları gerekir.
 | |
| Meslek türü | Yiyecek |
|---|---|
Garson salonu hazırlar, masaları düzenler, yemek takımlarını dağıtır; şef garson olmadığı zaman müşteriyi ağırlar, listeyi takdim eder, emirlerini alır ve sipariş edilen yemekleri getirir. Gerekiyorsa balıkların, etlerin, kümes hayvanlarının etlerinin kesimini yapar ve pişmesi için onları hazırlar ve masaların arasında dolaşır. Garsonlar şef garsonun emri altındadır. Uzun zaman aldıkları bahşiş ve çok düşük maaş ile geçinmek zorunda kalan garsonlar sabit bir ücret almaya başlamışlardır. Ekstra olarak bahşiş alabilmektedirler. Birçok üniversite öğrencisi ek iş olarak veya tatil zamanlarında bu mesleği icra etmektedir.
Kaynakça
- ^ "tdk".
- ^ https://www.hurriyet.com.tr/egitim/garson-nedir-ne-is-yapar-ve-nasil-olunur-garson-olma-sartlari-maaslari-ve-is-imkanlari-41690775. Eksik ya da boş
|başlık=() - ^ Reg Butler; Carole French (2011). Tips on Tipping: A Global Guide to Gratuity Etiquette
. Bradt Travel Guides. ss. viii-ix. ISBN .
- ^ U.S. Department of Labor - Bureau of Labor Statistics (3 Nisan 2024). "Occupational Employment and Wages - Waiters and Waitresses". US Department of Labor. 20 Ocak 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ekim 2024.
Ayrıca bakınız
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu maddede bircok sorun bulunmaktadir Lutfen sayfayi gelistirin veya bu sorunlar konusunda tartisma sayfasinda bir yorum yapin Bu madde bir Vikipedi editorunun kisisel duygularini bildiren ve kisisel bir dusunme kisisel deneme veya tartismali deneme gibi yazilmistir Lutfen maddeyi ansiklopedik bir tarzda yeniden yazarak gelismesine yardimci olun Haziran 2023 Bu maddedeki uslubun ansiklopedik bir yazidan beklenen resmi ve ciddi usluba uygun olmadigi dusunulmektedir Maddeyi gelistirerek ya da konuyla ilgili tartismaya katilarak Vikipedi ye katkida bulunabilirsiniz Garson Lokanta pastane kahvehane vb yerlerde musterilere hizmet eden kimse Kafe restoran ve lokantalarin musterilerine hizmet edip onlarin masalarina bakan gorevlidir Mutfak ile musteriler arasindaki iliskiyi saglar Sef garson sarap garsonu bira garsonu gibi turleri vardir Ucuncul sektorun bir parcasidir Lokanta ve kafe gibi isletmelerde musterilerin verdigi siparisleri getiren garsonlara alakart garson denir Luks isletmelerde calisan ve musterileri karsilayan garsonlara sef garson denir Hem mutfak hem de servis departmaninda calisan personellere ise runner garson adi verilir Ozellikle birinci sinif restoranlarda garsonlarin genellikle duygusal emek harcamalari gerekir Garson Meslek turuYiyecekBir garson Ystad Skane deki bir restoranda tahta biftek tasiyor 2012 Garson salonu hazirlar masalari duzenler yemek takimlarini dagitir sef garson olmadigi zaman musteriyi agirlar listeyi takdim eder emirlerini alir ve siparis edilen yemekleri getirir Gerekiyorsa baliklarin etlerin kumes hayvanlarinin etlerinin kesimini yapar ve pismesi icin onlari hazirlar ve masalarin arasinda dolasir Garsonlar sef garsonun emri altindadir Uzun zaman aldiklari bahsis ve cok dusuk maas ile gecinmek zorunda kalan garsonlar sabit bir ucret almaya baslamislardir Ekstra olarak bahsis alabilmektedirler Bircok universite ogrencisi ek is olarak veya tatil zamanlarinda bu meslegi icra etmektedir Kaynakca tdk Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link https www hurriyet com tr egitim garson nedir ne is yapar ve nasil olunur garson olma sartlari maaslari ve is imkanlari 41690775 Eksik ya da bos baslik yardim Reg Butler Carole French 2011 Tips on Tipping A Global Guide to Gratuity Etiquette Bradt Travel Guides ss viii ix ISBN 978 1 84162 210 1 U S Department of Labor Bureau of Labor Statistics 3 Nisan 2024 Occupational Employment and Wages Waiters and Waitresses US Department of Labor 20 Ocak 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 10 Ekim 2024 Ayrica bakinizGarsoniyer Misafirperverlik Kurye Hostes