Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Aquavit, İskandinavya'nın milli içkisi sayılan ve patatesten damıtılıp çeşitli otlarla tatlandırılan alkollü bir içkidir.
İçeriği
Aquavit, etil alkolün (Carum carvi L.) ile aromalandırılmasıyla elde edilen damıtılmış alkollü bir içkidir. Votka gibi patates yahut tahıldan damıtılır. Karavay dışında anason, dereotu, rezene, kişniş gibi otlar; zaman zaman da portakal, şeker hatta tuz da Aquavit'e aroma vermek için kullanılmaktadır. Elde edilen bu karışım, önceden sherry için kullanılmış 500 litrelik meşe fıçılarda üç beş yıl kadar bekletilmekte, böylece de sherry' nin tüm aromasını almaktadır. Hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmak koşuluyla, ortalama olarak %40-45 alkol içerir.
Etimoloji
Aquavit, Akvavit yahut Akevitt, olarak da bilinir ve adını Latincedeki aqua vitae (hayat suyu) sözcüğünden almaktadır.
Tarihçe
İlk olarak 1804' te Drammen' de (), kralın mısırdan sert içki yapılmayacağına dair çıkarttığı bir kararname sonucunda Johan Godtfried Schwencke adlı yerel bir tüccar tarafından üretildiği bilinmektedir. Aquavit, eski günlerde fıçılar içinde ekvatoru geçerek güney yarımküreye de taşınmıştı. Elde kalan içkiler (Linje Aquavit) yine gemilerle Norveç'e geri getirildi. Bu esnada da geri dönen fıçılardaki içkinin yolculuk ve uzun süre fıçıda bekleme gibi koşullar sayesinde lezzetlendiği fark edildi ve bu şişeler hayli yüksek rakamlarla satıldı. Günümüzde de Linje Aquavit markalı şişeler aynı hoş tadın yakalanabilmesi için ekvatoru gemilerle geçmektedir. Bu içkilerin şişesi üzerinde taşındıkları geminin adı, yaptıkları tur ve ne kadar süreyle denizde kaldıkları gibi bilgiler yazılıdır. Günümüzde Norveç' in Drammen kentinde Aquavit' in ilk kez üretildiği bu ev (sadece dışarıdan)görülebilir. (Aynı zamanda Drammen'de her yıl ağustos ayı sonunda en lezzetli Aquavit' in seçildiği ulusal Aquavit yarışması yapılmaktadır.
Kaynakça
- Norway, Anthony Ham - Miles Roddis, Lonely Planet, 1999, sayfa 61, 97
Dış bağlantılar
- www.britannica.com 23 Aralık 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Aquavit Iskandinavya nin milli ickisi sayilan ve patatesten damitilip cesitli otlarla tatlandirilan alkollu bir ickidir IcerigiAquavit etil alkolun Carum carvi L ile aromalandirilmasiyla elde edilen damitilmis alkollu bir ickidir Votka gibi patates yahut tahildan damitilir Karavay disinda anason dereotu rezene kisnis gibi otlar zaman zaman da portakal seker hatta tuz da Aquavit e aroma vermek icin kullanilmaktadir Elde edilen bu karisim onceden sherry icin kullanilmis 500 litrelik mese ficilarda uc bes yil kadar bekletilmekte boylece de sherry nin tum aromasini almaktadir Hacmen alkol miktari en az 37 5 olmak kosuluyla ortalama olarak 40 45 alkol icerir EtimolojiAquavit Akvavit yahut Akevitt olarak da bilinir ve adini Latincedeki aqua vitae hayat suyu sozcugunden almaktadir TarihceIlk olarak 1804 te Drammen de kralin misirdan sert icki yapilmayacagina dair cikarttigi bir kararname sonucunda Johan Godtfried Schwencke adli yerel bir tuccar tarafindan uretildigi bilinmektedir Aquavit eski gunlerde ficilar icinde ekvatoru gecerek guney yarimkureye de tasinmisti Elde kalan ickiler Linje Aquavit yine gemilerle Norvec e geri getirildi Bu esnada da geri donen ficilardaki ickinin yolculuk ve uzun sure ficida bekleme gibi kosullar sayesinde lezzetlendigi fark edildi ve bu siseler hayli yuksek rakamlarla satildi Gunumuzde de Linje Aquavit markali siseler ayni hos tadin yakalanabilmesi icin ekvatoru gemilerle gecmektedir Bu ickilerin sisesi uzerinde tasindiklari geminin adi yaptiklari tur ve ne kadar sureyle denizde kaldiklari gibi bilgiler yazilidir Gunumuzde Norvec in Drammen kentinde Aquavit in ilk kez uretildigi bu ev sadece disaridan gorulebilir Ayni zamanda Drammen de her yil agustos ayi sonunda en lezzetli Aquavit in secildigi ulusal Aquavit yarismasi yapilmaktadir KaynakcaNorway Anthony Ham Miles Roddis Lonely Planet 1999 sayfa 61 97Dis baglantilarwww britannica com 23 Aralik 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde