Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Amiloz (CAS No. 9005-82-7) başlıca α(1→4) bağlarıyla bağlanmış lineer bir glikoz polimeridir. Düz zincir şeklindeki moleküldür. Birkaç bin glikoz monomerden oluşabilir. Bitkilerde bulunan nişastanın iki bileşeninden biridir, öbürü amilopektindir.
α(1→4) bağları sarmal (heliks) bir yapının oluşmasına neden olurlar. Amilozun yapısal formülü yanda verilmiştir, tekrarlanan glikoz birimlerinin sayısı (n), binler mertebesindedir.
Amilo, amilopektine kıyasla daha zor sindirilebilir. Ancak nişastanın daha az yer tutmasını sağladığı için bir avantaj temin eder.
İyot, amiloz sarmalının içine sıkıca yerleşebilir ve bunun sonucu oluşan kompleks ışık soğurur. Bu yüzden nişastayı test etmek için kullanılan yaygın bir test, onu biraz sarı iyot çözeltisi ile karıştırmaktır. Amilozun varlığında siyah-mavi bir renk oluşur. Rengin koyuluğu amilozun konsantrasyonu ile bağlantılıdır.
Kaynakça
 | Biyokimya ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Amiloz CAS No 9005 82 7 baslica a 1 4 baglariyla baglanmis lineer bir glikoz polimeridir Duz zincir seklindeki molekuldur Birkac bin glikoz monomerden olusabilir Bitkilerde bulunan nisastanin iki bileseninden biridir oburu amilopektindir Amilozun yapisi a 1 4 baglari sarmal heliks bir yapinin olusmasina neden olurlar Amilozun yapisal formulu yanda verilmistir tekrarlanan glikoz birimlerinin sayisi n binler mertebesindedir Amilo amilopektine kiyasla daha zor sindirilebilir Ancak nisastanin daha az yer tutmasini sagladigi icin bir avantaj temin eder Iyot amiloz sarmalinin icine sikica yerlesebilir ve bunun sonucu olusan kompleks isik sogurur Bu yuzden nisastayi test etmek icin kullanilan yaygin bir test onu biraz sari iyot cozeltisi ile karistirmaktir Amilozun varliginda siyah mavi bir renk olusur Rengin koyulugu amilozun konsantrasyonu ile baglantilidir KaynakcaBiyokimya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz